Шоколадно-карамельные конфеты нутовые мягкие
Мы будем готовить мягкие шоколадно-карамельные нутовые конфеты, которые похожи на трюфельные. С лёгким солоноватым вкусом. Мммм...У нас обычно они съедаются прямо в виде пасты, потому что хочется поскорее съесть их, и никто не хочет ждать последнего этапа, когда они формируются в шарики.
Высокое содержание белка (благодаря нуту в составе), отсутствие сахара и какао делает эти конфеты полезными на все 100%.
Если вы используете сухой нут, то его нужно предварительно замочить на ночь, отварить и потом использовать. Когда времени на это нет, то прекрасно подойдёт нут в консервированном виде, который всё чаще можно увидеть на полках в супермаркетах.
Шоколадно-карамельные конфеты нутовые мягкие - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Нут переложить в чашу блендера. Курагу замочить на 15 минут, чтобы она стала мягкой. Какао масло растопить на водяной бане.
2 В чашу блендера к нуту добавить курагу.
3 Добавить растительное молоко + аквафабу + какао масло. Взбить до однородной массы.
4 Выложить в миску и добавить кэроб. Хорошо перемешать.
5 Поставить в холодильник на 20 минут, чтоб масса остыла. Сформировать шарики и обвалять их в кэробе.
Готово!
Хранить в холодильнике, потому что при комнатной температуре конфеты станут мягче.
