Вкусный салат из репы
Салат хорош на обед и непоздний ужин. Хорош и как второй завтрак, если первый был лёгкий: фрукты/сок.
Рецепт салата из репки
1 Укроп, петрушку, базилик режем мелко керамическим ножом.
2 В большую миску рвём руками листья салата и трём на тёрке (для корейской морковки) репку.
3 Всё смешиваем и заправляем 1 ст. л. сока лимона и 2 ст. л. растительного масла, посыпаем 2 ст. л. пророщенного маша (не обязательно), готово!
Для большей сытности: 2 ст. л. проростоков маша.
Сколько проростков можно есть в день? — 2 ст. л. 2 раза в день. Важно не смешивать в одном блюде несколько разных видов — усвоение хуже, так как сложный для усвоения продукт.
Количество вы можете отрегулировать под себя, ориентируясь на отклик организма (и физическую активность, спортсменам требуется больше). При передозировке — вздутие живота, газы, это проходит, но лучше не переедать никакой еды.
В рамках нормы проростки насыщают организм всеми заменимыми и незаменимыми аминоксилотами, которые и являются белком — строительным материалом для тела.
Проращивайте: лён, кунжут, зелёную гречу, чечевицу, маш (который из бобовых самый лёгкий по усвоению).
Кулинарная хитрость: если салат кажется суховат — взбить в блендере горсть готового салата с 150–200 мл. воды, можно чуть (1/5 ч. л.) добавить морской садочной соли. Если, в силу своих причин, вы на диете без масла или пьёте масло отдельно от приема пищи, эта хитрость поможет сделать салат сочным.
Заправка соком лимона заменяет соль в этом салате. Тем не менее, если ваш рацион беден на минералы, и вы достаточно много делали водных очистительных процедур в последний период, или в вашем регионе проживания нет моря, то можете добавить 1/5 ч. л. соли на порцию еды.
Полное отсутствие соли пагубно сказывается на электролитном балансе организма, а значит оболочка клетки становится непроницаема, т.е. полезные элементы в неё не проникают. Страдают в первую очередь зубы, кости и другие системы организма.
