Кулич сыроедческий

Кулич сыроедческий - фото готового блюда
Помощь проекту

Огромный плюс сыроедческой кухни – сохранение большего количества питательных веществ и энергии природы, нежели в пище, подвергшейся термической обработке. Это блюдо мы приготовили к празднику Пасхи, но по данному рецепту можно готовить и десерты в повседневной жизни, например, батончики или конфеты.

Кулич сыроедческий – рецепт приготовления с фото

1 Финики (без косточек), курагу и изюм залить теплой водой и оставить минут на 10, чтобы они стали мягче.

2 Грецкие орехи и миндаль измельчить в крошку при помощи блендера.

3 Семена льна и кунжута измельчить в кофемолке.

4 Смешать орехи и семена, добавить корицу, мускатный орех, кардамон, перемешать.

5 Слить воду с сухофруктов. Переложить в чашу блендера финики и курагу, добавить цедру и сок апельсина, измельчить до однородности.

6 Перелить получившееся пюре в сухую смесь из орехов и семян, добавить изюм, хорошо перемешать.

7 Переложить массу в форму. Если формы нет, то можно использовать любую емкость. Я застелила глубокую тарелку пищевой пленкой, чтобы было легче извлекать готовый кулич. Массу необходимо плотно утрамбовать, убрать в холодильник минимум на 1 час.

Украсить кулич по желанию. Так как кулич получается достаточно сладким, то добавлять при украшении шоколад, цукаты, сиропы или сладкие посыпки, на мой взгляд, будет излишним. На фото - украшение из кокосовой стружки.

Славной трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем