Суп с машем и рисом
Попробуйте суп с машем и рисом, вам понравится! Маш, или по-другому бобы мунг, очень любят вегетарианцы за высокое содержание белка. Его можно добавлять в супы, каши, салаты. Маш также отлично прорастает, и уже через 12 часов можно увидеть проклюнувшиеся росточки, с которыми можно приготовить Вкусный салат с пророщенным машем, Пророщенный маш по-корейски.
Приступим к приготовлению!
Суп с машем и рисом - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Маш замочить в кипятке на несколько часов, идеально, если на ночь (тогда в воде комнатной температуры). После замачивания промываем и отправляем вариться. Лук чистим и отправляем целиком. Лавровый лист и чёрный перец горошком также можно положить в кастрюлю.
2 Морковь моем, чистим. Интересно получается, если морковь нарезать кружочками или соломкой. Отправляем в кастрюлю сразу за машем.
3 Картофель чистим, режем и отправляем вариться, через 15 минут после маша. Рис также промываем и отправляем к машу с картофелем. Варим до готовности риса и картофеля. В конце добавляем соль по вкусу и зелень по желанию. Готово!
Славной трапезы!
