Вкусный салат с пророщенным машем
Салат с пророщенным машем получается очень вкусным. Маш - это бобы мунг или азиатская фасоль, богаты белками и микроэлементами.
Основная задача — это прорастить маш. Маш проращиваем примерно 4–5 суток. У меня маш уже пророс, поэтому приступим к приготовлению!
Вкусный салат с пророщенным машем - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замачиваем маш в кипятке, накрываем крышкой и убираем в тёмное место, либо накрыть полотенцем. Каждое утро и вечер промываем маш и снова убираем в темноту. Когда прошло 4–5 суток, его можно готовить. Есть два варианта приготовления. Либо отварить проросший маш 3 минуты, либо замочить на 1 час в кипятке, — выбирайте свой вариант. Но маш должен остаться хрустящим. Сливаем воду.
2 Далее моем и чистим морковь, нарезаем соломкой. Болгарский перчик моем и нарезаем соломкой. Обжариваем на растительном масле. Подсушиваем кунжут на сковороде.
3 Нарезаем зелень, у меня укроп и петрушка. И соединяем все ингредиенты. Соль и перец добавляем по вкусу. Заправляем соевым соусом, перемешиваем и готово!
Славной трапезы!
