Льняной кисель с облепихой и апельсином

Льняной кисель с облепихой и апельсином - фото готового блюда

Весной важно помочь своему организму очиститься после зимней спячки, избавиться от лишних отложений, в том числе и в кишечнике.

Приготовленный дома кисель — отличный помощник в этом нелёгком, но приятном деле! Наши предки варили кисели из пшеницы, гороха или ржи, используя овощи, фрукты и ягоды. Сегодня основой для него будет толчёный лён или льняная мука.

Такой кисель станет отличным лакомством и для людей, соблюдающих пост; незаменим он и для тех, кто осуществляет выход из кратковременного или длительного голодания. Приступим к приготовлению чудо-напитка!

Пошаговый рецепт приготовления льняного киселя с фото

1 Нам потребуется глубокая миска. Чистим апельсины, протираем их через мелкое сито или измельчаем в блендере, добавив немного воды (в этом случае затем пропускаем через сито, чтобы остался сок и немного мякоти). Жмых можно не выбрасывать, а использовать для приготовления смузи, например.

2 Облепиху добавляем к апельсиновому соку (можно её не размораживать). Если не любите облепиховые косточки, лучше предварительно протереть ягоду через сито. Измельчаем выбранные специи и засыпаем их в миску. Хорошо перемешиваем.

3 Переливаем смесь в кастрюлю, добавляем нужное количество воды и на медленном огне доводим до кипения, но не кипятим. Если вы хотите подсластить напиток сахаром, можно добавить его на этом этапе. Мёд нужно добавлять после того, как готовый кисель немного остынет.

4 В миску насыпаем льняную муку и начинаем тонкой струйкой вливать нагретую апельсиново-облепиховую смесь. Одновременно тщательно перемешиваем венчиком, чтобы не было комочков.

5 Прикрываем кисель и даём ему настояться 10–15 минут.

6 Ещё раз перемешиваем кисель и подаём к столу.

Славной трапезы! Ом.

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем