Запечённая морковь со специями
Морковь хороша во всех проявлениях! Её можно употреблять сырой, как она есть, в составе смузи, в качестве основы для любого бульона и т.д. Сегодня мы приготовим простую закуску из моркови, которую вкусно есть как с соусами, так и в качестве пряного и душистого дополнения к любому супу, салату или второму.
Рецепт печённой моркови в фольге
1 Промойте морковь и почистите её в том случае, если она хранится достаточно давно. Если молодая, можно просто помыть кухонной щёткой. Порежьте соломкой или напополам, переложите в объёмную миску, добавьте масло и специи и хорошо перемешайте. Оставьте на 20-30 минут, чтобы морковь пропиталась маслом и ароматом трав.
2 По прошествии этого времени выложите морковь в форму для запекания (можно на фольгу или бумагу для запекания, если пригорает). Прогрейте духовку до 200 градусов и отправьте туда морковь на 25-30 минут (если морковь маленькая, следите внимательнее, 15 минут может быть достаточно). При температурном воздействии естественные сахара, содержащиеся в моркови, начинают карамелизироваться, придавая такому знакомому овощу новые оттенки вкуса.
3 Подавайте закуску в тёплом виде просто так или с любимыми соусами. Можно использовать любые приправы, которые вам только нравятся, экспериментировать с маслами.
Приятного аппетита! Ом.
