Веганская пицца без глютена

Супер бонус к видео! Рецепт сливочной миндальной рикотты.

Отказались от молочных продуктов, сыров, но скучаете по сливочной ароматной пицце? Не беда! Предлагаем вашему вниманию отличную альтернативу из растительных продуктов.

Главный бонус-подарок данного видео — сливочный миндальный сыр рикотта. Готовится путоводитель по веганским растительным сырам, а рокоттой, которая тоже входит в путеводитель, решили поделиться в открытом доступе. Тем более она так подошла данной пицце.

Второй плюс данного выпуска - основа для пиццы. Она изготавливается из миндального жмыха, сыворотки от миндальной рикотты, муки зеленой гречки и псиллиума. Вкусно, полезно, а главное теперь приготовление миндального молока у нас полностью безотходное.

Если остаются лишние заготовки основ, храните их в морозилке. Рекомендуем сделать заранее основы, тогда последующие пиццы будут выпекаться за считанные минуты.

Польза:

Миндаль — содержит витамины (А, С, Е, группы В), антиоксиданты, минеральные элементы (по содержанию кальция превосходит все другие виды орехов), мононенасыщенные жиры, линолевую кислоту, жирные Омега-6-кислоты, белки, клетчатку. Белок миндаля обладает повышенной пищевой ценностью и рекомендован веганам для восполнения белковых запасов.

Зеленая гречка — медь, железо, кальций, магний, фосфор, калий, цинк, марганец, селен, витамины группы В, белок (рекордсмен по содержанию белка).

Псиллиум — помогает снизить уровень «плохого» холестерина, замедляя риск развития атеросклероза у некоторых людей, способствует правильной работе перистальтике кишечника, помогает дольше чувствовать себя сытым, снижая ощущение чувства голода между приёмами пищи.

Пиццы получаются как в ресторане.