Свекольная икра

1 Нарезаем морковь любым удобным способом, предварительно очистив от шкурки.

2 Нарезаем свёклу брусочками, тоже предварительно почистим.

3 Нарезаем лук. Использование лука в этом блюде — по желанию. Я пробовала и с луком, и без. Получаются немного разные, но одинаково ароматные и вкусные блюда.

4 Нарезаем помидор.

5 Далее начинаем тушить овощи, добавив растительное нерафинированное масло. Сначала обжариваем лук, далее добавляем морковь и в последнюю очередь помидор.

6 Когда зажарка чуть потушится, добавляем свёклу и тушим до готовности. Далее наши овощи отправляем небольшими частями в блендер и взбиваем до жидкой консистенции.