Пирожки из пекинской капусты без глютена
Пирожки без теста готовятся из пекинской капусты. Вместо теста — конвертик из пекинской капусты. Из нутовой муки приготовим кляр и в нём обжарим. Начинка — картофель с грибами. Жареные блюда лучше кушать редко, по праздникам или выходным, а в будние дни кушать вареное или тушёное.
Приступим к приготовлению!
Пирожки из пекинской капусты без глютена - пошаговый рецепт приготвления с фото
1 Приготовим картофельное пюре. Для этого помоем, почистим картофель. Порежем на кусочки и отправим вариться. Чтобы получилось вкусное пюре, добавим к картофелю целую очищенную луковичку и лавровый листик. Когда закипит, убавим огонь и варим до готовности картофеля. Сливаем бульон в миску. Добавляем в картофель соль по вкусу и толкушкой разминаем в пюре, постепенно вливая бульон. Пюре готово.
2 Лук, морковь и грибы моем. Лук и морковь чистим. Лук и грибы нарезаем мелко, морковь натираем на тёрке. Жарим до готовности. Сушёный или свежий чеснок, перец и соль добавляем по вкусу. Соединяем с пюре, перемешиваем.
3 Листья пекинской капусты отделяем от вилка, моем и заливаем кипятком на 10 минут. Готовим кляр: соединяем нутовую муку с водой (воду вливайте постепенно), должен получится средней густоты кляр.
4 Далее в лист пекинской капусты кладём начинку, заворачиваем любым удобным способом, окунаем в кляр и обжариваем с двух сторон на растительном масле до готовности. Готово!
Славной трапезы!
