Котлеты из красной чечевицы и риса: веганский рецепт для здоровья
Котлеты из красной чечевицы и риса — идеальное сочетание питательности и насыщенного вкуса. Основа блюда — чечевица, богатая растительным белком и клетчаткой, и ароматный лук с чесноком, которые придают котлетам глубину вкуса. Длиннозерный рис добавляет текстуру, делает котлеты упругими, но при этом сочными внутри и румяными снаружи. Это блюдо отлично подойдёт как для веганского стола, так и для тех, кто ищет сытную и полезную альтернативу мясным котлетам.
Горчичное масло, используемое для жарки, придаёт котлетам лёгкую остроту и яркий аромат, а правильно подобранные специи раскрывают всё богатство вкуса. Чеснок и лук усиливают пряность, делая каждую котлету по-настоящему ароматной и аппетитной. Котлеты легко готовятся из доступных продуктов, но при этом выглядят и ощущаются как полноценное самостоятельное блюдо.
Эти котлеты станут отличным вариантом для ужина или перекуса, а также послужат хорошей основой для бургеров и сэндвичей. Они подойдут как веганам, так и тем, кто просто хочет разнообразить рацион растительными белками. Простота, польза и насыщенный вкус — всё, что нужно для идеального дня, начинающегося на кухне.
Котлеты из красной чечевицы - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Чечевицу измельчите в блендере до состояния мелкой крошки или муки. Добавьте воды и перемешайте, оставьте на 1 час.
2 Пока чечевица набухает, отварите рис до готовности и дайте ему остыть. Почистите лук и чеснок, лук нарежьте, а чеснок натрите на мелкой тёрке.
3 Соедините чечевицу, рис, лук и чеснок. Добавьте соль и специи по вкусу, перемешайте. Сформируйте котлеты, обваляйте в кукурузном крахмале и обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Готово!
Славной трапезы.
