Котлеты из чечевицы и крапивы
Котлеты из чечевицы в сочетании с крапивой — это кладезь белка и аминокислот для нашего организма. Крапиву лучше собирать в лесу, в дали от магистралей, а чтобы не обжечься, вооружитесь перчатками из плотного материала и ножницами (или секатором).
Котлеты готовятся быстро и просто, а главное — это полезно и вкусно!
Котлеты из крапивы и чечевицы - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замачиваем зелёную чечевицу в холодной воде на 6–8 часов. За это время она увеличится в несколько раз.
2 Промываем чечевицу в сите или дуршлаге.
3 В погружном блендере или мясорубке измельчаем чечевицу до однородной массы.
4 Предварительно промытую крапиву измельчаем отдельно в блендере или мясорубке.
5 Подготавливаем жмых одной моркови. Если моркови нет, то можно и без неё.
6 Подготавливаем специи: перемалываем или перетираем в ступе прямо перед использованием, так пряности дадут более яркий аромат и вкус. Но подойдут и заранее измельчённые.
7 Соединяем крапиву, чечевицу, жмых моркови (при наличии), специи и соль. Хорошо перемешиваем до густой однородной массы.
8 Формируем котлеты и жарим с растительным маслом на сковороде до готовности.
Приятного аппетита и отличного настроения!
