Кимчи из огурцов
Кимчи – это традиционное корейское блюдо. В этом рецепте мы приготовим кимчи из огурцов. Кимчи может готовиться из лука, из пекинской капусты,
Основа этого блюда - это соус, который можно приготовить острым как в Корее, но можно и без остроты. В последнем случае необходимо взять сладкий красный перец вместо острого красного.
Приступим к приготовлению!
Кимчи из огурцов - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Огурцы помыть и нарезать как на фото. Со всех сторон натереть солью. Оставить минут на 20.
2 Морковь помыть и очистить. Нарезать тонкой соломкой.
3 Соединить соевый соус, 2 столовых ложки воды, перец красный молотый, предварительно очищенный и натёртый на тёрке чеснок, предварительно вымытый и порезанный лук и кунжут, предварительно обжаренный. Перемешать и соединить с морковью.
4 Огурцы после соли промыть и залить их соусом с морковью. Оставить на 20 минут пропитаться и готово! Хранить можно в холодильнике.
Славной трапезы!
