Простой рецепт кимчи из белокочанной капусты
Думаете, приготовить кимчи сложно? Наш простой рецепт развеет этот миф! Вы сможете легко приготовить кимчи из белокочанной капусты прямо у себя дома. Этот рецепт не требует особых навыков и включает доступные ингредиенты. Белокочанная капуста с пикантными специями — это отличная закуска для любого стола.
Попробуйте свои силы в приготовлении кимчи и убедитесь, что это совсем не сложно. Результат вас приятно удивит! Этот рецепт станет отличным началом вашего знакомства с корейской кухней!
Кимчи из белокочанной капусты - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Капусту помойте и нарежьте на средние кусочки. Рассоедините кусочки капусты между собой, чтобы каждый листок капусты был по отдельности. Залейте капусту водой с добавлением соли из расчёта одна столовая ложка с горкой соли на литр воды. Положите сверху грузик и оставьте на 2 часа. Каждые полчаса капусту перемешивайте. После слейте воду и промойте капусту в проточной воде.
2 Готовим основу для соуса. Соедините муку с небольшим количеством воды, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Должна получится густая кашеобразная масса. Снимите с огня, дайте остыть.
3 Добавьте специи, соевый соус, лимонный сок и чеснок к основе для соуса. Перемешайте и заправьте капусту соусом. Добавьте нарезанный лук — и готово!
В Корее кимчи оставляют на 3–4 дня для ферментации. Но можно закуску из белокочанной капусты кушать сразу.
Славной трапезы.
