Чечевично-ореховая паста
Чечевично-ореховая паста отличный вариант для перекусов. Также это блюдо может заменить целый приём пищи. Пасту рекомендую намазывать на бездрожжевой хлеб или хлебцы.
Зелёная чечевица богата белком, витаминами группы В и незаменимыми аминокислотами. Грецкий орех насыщен витаминами и микроэлементами, которые повышают иммунитет.
Паста получается вкусной, сытной и полезной!
Приступим к приготовлению!
Чечевично-ореховая паста - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Чечевицу замочить в воде комнатной температуры на несколько часов, идеально если на ночь. Также можно замочить чечевицу в горячей воде, и через час она уже набухнет. Отправляем вариться. Когда чечевица будет готова, сливаем жидкость в тарелку. Чечевицу разминаем вилкой.
2 Тщательно моем рукколу, пропитываем полотенцем лишнюю влагу. Мелко нарезаем или оставляем целыми листьями. Чеснок натираем на мелкой тёрке.
3 Грецкий орех натираем на мелкой тёрке и соединяем с чечевицей.
4 Добавляем рукколу. Если масса суховата, можно добавить чечевичный бульон, который остался после варки. Соль, перец и чеснок добавляйте по вкусу. Тщательно перемешайте. Готово!
5 Пасту можно переложить в контейнер и хранить в холодильнике.
Славной трапезы!
