Стеклянная лапша с грибами
Для приготовления этого вкусного и питательного блюда вам понадобится всего два основных ингредиента: лапша из зелёных бобов (фунчозы) и грибы. Вместо шампиньонов можно взять вёшенки. Также в процессе готовки можно добавить кокосовое молоко, для придания блюду сочности и сливочного вкуса. Или добавить любых овощей. Главное, чтобы все ингредиенты в момент объединения были уже приготовлены. При подаче фунчозу с грибами и овощами можно посыпать свежей зеленью.
Рецепт стеклянной лапши с грибами
1 Шампиньоны порезать тонкими пластинками и обжарить на растительном масле до готовности. В конце добавить куркуму. На этом этапе вместе с шампиньонами можно обжарить морковь, пастернак и болгарский перец.
2 Фунчозу залить кипятком по инструкции: на 1 упаковку фунчозы полтора литра воды. И оставить на 7 минут. По прошествии этого времени воду слить, лапшу промыть под проточной водой.
3 В сковороду к грибам и овощам добавить фунчозу, немного соевого соуса, посолить и поперчить по вкусу и протушить 2-3 минуты.
Стеклянная лапша с грибами готова!
Приятного аппетита!
