Лобио - вкусное блюдо грузинской кухни
Лобио – это невероятно вкусное и сытное блюдо грузинской кухни на основе фасоли. С грузинского «лобио» так и переводится — «фасоль». Многие любят это блюдо, но считают его сложным в приготовлении. Мы предлагаем вам простой рецепт приготовления лобио, который не потребует много времени и особых навыков, но порадует вас вкусом и пользой.
Рецепт вкусного грузинского лобио
1 Перебираем фасоль и замачиваем на ночь.
2 Утром промываем и ставим варить. Чем дольше мы варим и, чем фасоль выглядит разваристей, тем она будет лучше усваиваться нашим организмом.
3 На разогретую заранее сковороду добавляем растительное масло.
4 Нарезаем лук и чеснок. Добавляем в сковороду, поджариваем на среднем огне.
5 Через пару минут добавляем готовую фасоль, томатную пасту, перемешиваем.
6 С помощью скалки и салфетки измельчаем грецкий орех и добавляем в сковороду. Перемешиваем, накрываем крышкой на несколько минут.
7 Завершающим этапом добавляем специи и кинзу.
8 Накрываем крышкой, чтобы фасоль впитала аромат кинзы.
Грузинское блюдо на нашем столе.
Приятного аппетита!
