Картофель запечённый с розмарином и чесноком
Хочется поделиться с вами интересным рецептом, по которому я готовлю картофель, особенно для праздничного стола.
Он получается нежным внутри с хрустящей румяной корочкой и придётся по душе и взрослым, и детям.
Картофель запечённый с розмарином и чесноком - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Картофель очистить и отварить до полуготовности в подсоленной воде (около 10 мин. после закипания). Чеснок почистить и слегка придавить каждый зубчик плоской стороной ножа.
2 Форму для запекания застелить пергаментной бумагой, налить оливковое масло, выложить чеснок, розмарин, налить уксус.
3 Картофель потрясти в закрытой кастрюле и выложить на противень. Всё перемешать, выложить сверху на картофель масло гхи, посыпать свежемолотым чёрным перцем.
4 Выпекать 40 минут в разогретой до 190°С духовке. По истечении времени достать форму, слегка придавить каждую картофелину толкушкой и отправить в духовку ещё на 10-15 минут, лучше на режим «конвекция», чтобы картофель как следует подрумянился. Подавать как гарнир или как самостоятельное блюдо, дополнив любимым соусом.
Приятного аппетита!
