Фасоль с киноа
Блюдо из фасоли с киноа по своим ингредиентам является полноценным. В нём присутствуют бобовые, цельные злаки, зелень и овощи. Разве что орехи ещё можно добавить.
В этом рецепте в ингредиентах указана фасоль готовая. Вы можете взять консервированную или использовать отварную.
Лайфхак. Можно отварить 1 килограмм фасоли и заморозить порционно, так у вас всегда будет готовая фасоль, которую можно достать при необходимости.
Важный момент: обязательно перед варкой бобовые нужно замачивать в большом количестве воды, минимум на 6 часов, а можно и на ночь.
Начнём приготовление.
Фасоль с киноа - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Берём готовую фасоль (я как раз делала заготовку фасоли на месяц и после варки остался бульон), ставим на огонь и доводим до кипения. Можно использовать овощной бульон или воду.
2 Киноа промываем и отправляем к фасоли. Доводим до кипения и готовим 15 минут.
3 Когда киноа будет готово, нарезаем в кастрюлю помидор черри, соль и специи добавляем по вкусу. Готовое блюдо украшаем кинзой. Готово!
Славной трапезы.
