Боул из булгура с овощами
Это блюдо готовится очень быстро и удобно тем, что его можно собрать из оставшихся дома овощей, зелени и круп за 20-25 минут. Ингредиенты сами по себе полезны и являются ценными источниками витаминов и минералов.
Рецепт боула из булгура с овощами
1 Отвариваем булгур в подсоленной воде в течение 15 минут (пока булгур не впитает воду).
2 Пока варится булгур, промываем, очищаем и тушим батат. Быстрее будет потушить на сковороде с небольшим количеством воды, но также можно запечь в духовке в течение 30-35 минут. Вместо батата можно использовать тушеную тыкву или морковь.
3 Выкладываем в глубокую тарелку приготовленные булгур и батат, добавляем свежий горошек, огурцы, авокадо, зелень и кукурузу. Все спрыснуть оливковым маслом и добавить семена льна и кунжута, перец, куркуму и другие специи по вкусу.
Здесь состав блюда целиком зависит от вашей фантазии! Булгур можно заменить на бурый рис, гречку, нут или киноа. Овощи можно использовать по вкусу, можно добавить ягоды.
Будьте здоровы и приятной трапезы! Ом!
