Веганский суп с соевой спаржей
Веганский суп с соевой спаржей — это питательное и ароматное блюдо, которое отлично подойдёт в роли лёгкого обеда или ужина.
Изюминкой супа является соевая спаржа, также известная как фучжу.
Соевая спаржа является источником растительного белка, что делает её идеальным продуктом для вегетарианцев и веганов.
Для людей на растительном питании рекомендуется ежедневно включать в свой рацион растительный белок, а блюда с соевой спаржей станут хорошим вариантом, чтобы разнообразить своё меню.
Подавайте веганский суп с соевой спаржей горячим, украсив свежей зеленью. Суп можно подавать как самостоятельное блюдо, так и в качестве первого блюда к основному приёму пищи.
Веганский суп с соевой спаржей - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замочите соевую спаржу на 2–3 часа в тёплой воде или на ночь в холодной воде.
2 Почистите и порежьте лук и морковь. Отправьте обжариваться на горчичном масле.
3 Почистите картофель, нарежьте и поставьте вариться. Как только зажарка будет готова, отправьте её в кастрюлю и варите до готовности картофеля.
4 В конце добавьте соевую спаржу и влейте 1 стакан овсяного молока. Доведите до кипения, добавьте соль и специи и варите ещё 2–3 минуты. Суп готов!
Славной трапезы.
