Суп с крапивой🌿
Суп из крапивы — отличный вариант при весенней нехватке витаминов. Крапива богата витаминами А, В, С, Е, К, микро- и макроэлементами, крапива тонизирует и восстанавливает силы.
Крапиву желательно собирать в мае — начале июня (молодую), в ней больше всего витаминов, но в течение лета крапиву также можно использовать, выбирая молодые кустики или верхушки у взрослых.
Из крапивы можно приготовить много разных блюд, например паштет, тушёную крапиву, квашеную крапиву.
Приступим к приготовлению!
Суп с крапивой - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Картофель помоем, почистим и порежем. Отправляем в кастрюлю в кипящую воду. Крапиву помоем и даём стечь воде.
2 Лук, чеснок (по желанию) и морковь моем, чистим и нарезаем. Интересно получается, если морковь нарезать соломкой. Обжариваем на сковороде морковь с небольшим количеством масла, далее добавляем лук и чеснок. Жарим до готовности. Отправляем к картофелю. Соль, перец, лавровый лист добавляем по вкусу.
3 Когда суп готов, добавляем крапиву. Выключаем огонь и даём постоять супчику минут 5–7 и готово!
Славной трапезы!
