Разваристый суп с кабачком
Первые в сезоне кабачки очень нежные их еще называют молочными, и можно использовать их для приготовления этого простого и незамысловатого супчика, приготовив его очень быстро в саду, без особого отрыва от огородных работ. Тем более, что почти все ингредиенты под рукой.
Рецепт супа с кабачком
1 Почистим овощи, потрем, порежем, что как нравится, например морковь и корневой сельдерей на крупной терке, черешковый сельдерей, картофель, кабачок – кубиками
2 Надеюсь, ваша водичка уже закипела, бросаем туда картошечку, пусть с листиком лаврушки разваривается, пока мы на растительном масле слегка припустим наш кабачок, далее отправляем его и черешковый сельдерей, к картошке, а в сковороду можно еще добавить масла и прогреть специи, обжарить имбирь(если тёртый) с морковью и корневым сельдереем(если используете в супе).
3 В кастрюлю с овощами отправляем пассированные овощи. Обжаренная морковочка, подарит нашему супчику приятный, нежно-золотистый оттенок. Подсаливаем, даем провариться еще 5-7 минут. А зелень можно добавлять уже каждому в тарелочку с супом.
Используйте специи, по вашему вкусу - например: орегано, молотый черный перец или смесь перцев, пажитник по ½ ч.л., соль по вкусу.
Приятной вам трапезы!
