Хумус. Полезный перекус

1 ч 10 мин

Ввиду особенного состава продуктов, входящих в состав хумуса, он способен оказывать комплексное позитивное воздействие на организм человека, употребляющего его регулярно.

Вот некоторые полезные свойства, которые вы можете извлечь из него:

  • снабжение организма достаточным количеством природного растительного белка;
  • нормализация обмена веществ;
  • снижение уровня сахара в крови;
  • помощь в выведении из организма балластных и токсических веществ; улучшение когнитивных процессов;
  • стабилизация работы сердечно-сосудистой системы;
  • оздоровительное влияние на нервную систему.

Пошаговый рецепт приготовления хумуса с нутом

1 Нут оставить на ночь в холодной воде. Утром промыть в проточной воде, залить водой из расчёта 1:5 и варить до готовности (около 1 часа).

2 Зёрна кунжута взбить с добавлением воды в пасту.

3 В отваренный нут добавить кунжутную пасту, оливковое масло, специи, сок 1/2 лимона, соль и немного воды, в которой он варился.

4 Взбить погружным блендером в однородную массу. По желанию можно добавить мелко нарезанную зелень.

Славной трапезы!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем