Веганская «Селёдка под шубой». Вкуснейший постный салат
Салат «Селёдка под шубой» – это традиционный праздничный салат, который является неотъемлемым атрибутом практически любого торжества. В этом выпуске команда Vege.one показала, как легко и просто можно приготовить веганский вариант этого блюда.
И помните, совсем не обязательно ждать специального повода, чтобы порадовать себя этим вкуснейшим постным салатом. Готовьте вместе с нами и делитесь в комментариях своими кулинарными результатами.
Веганская «Селёдка под шубой» - Пошаговый рецепт приготовления
1 Отвариваем морковь, свёклу и картофель.
2 Пока овощи остывают, готовим «рыбу». Берем 1,5 листа нори (можно взять и 2 листа, тогда рыбный вкус будет ощущаться ещё ярче) и нарезаем его кухонными ножницами на небольшие квадратики (примерно 1*1 см). Баклажан очищаем от кожуры и нарезаем небольшими кубиками. Перекладываем в сковороду и тушим до готовности (баклажаны должны стать мягкими, но не потерять свою форму) с добавлением небольшого количества воды и соевого соуса. Выключаем плиту и добавляем к баклажанам порезанные нори, хорошо перемешиваем, накрываем крышкой и даём настояться некоторое время (нори должны стать мягкими).
3 В это время остальные овощи очищаем и натираем на крупной терке.
4 Собираем салат: первый слой – картофель. Слегка смазываем его постным майонезом и укладываем следующий слой - «рыба». После «рыбы» – морковь. На неё майонез. И завершающий слой салата – свёкла. Сверху снова смазываем майонезом. И всё, салат готов!
Приятного аппетита!
