Тёплый салат с нутом и бататом
Тёплый салат с бататом и нутом - полезное блюдо, так как в нём есть и бобовые, и запечённый батат, и свежие овощи с зеленью. При желании можно добавить бездрожжевой цельнозерновой хлеб, и полноценный сбалансированный обед готов.
Нут для салата можно использовать консервированный, а можно сделать заготовку: замочить нут на несколько часов, отварить, разделить на порции и заморозить. Так у вас всегда будут бобовые под рукой.
Приступим к приготовлению!
Тёплый салат с нутом и бататом - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Почистите батат и нарежьте на кусочки. Застелите форму для выпекания бумагой. Положите в форму батат с нутом, сбрызните маслом и добавьте соль по вкусу. Выпекайте в духовке до готовности при 200 градусах.
2 Помойте рукколу, подсушите полотенцем и порционно разложите в тарелки для подачи. Почистите и нарежьте на кусочки авокадо, отправьте в салатник.
3 Помойте и нарежьте помидоры черри и перец. Отправьте в салатник. Когда будет готов батат, отправьте его в салатник в тёплом виде. Перемешайте ингредиенты. На подушку из рукколы выложите получившийся салат. Готово!
Славной трапезы.
