Табуле с киноа
Табуле — это восточный салат-закуска. В оригинальном рецепте используется булгур, но его можно заменить киноа — так блюдо получается без глютена.
Этот салат — кладезь витаминов и микроэлементов.
Киноа богато железом, положительно влияет на иммунитет и восстанавливает гормональный фон.
Руккола содержит в себе витамины группы В и витамин С, медь, цинк, железо, селен, магний, калий и кальций.
Салат айсберг регулирует обмен веществ и улучшает состояние крови. Фолиевая кислота, содержащаяся в салате, укрепляет нервную систему.
Авокадо нормализует кровообращение, а медь, железо и витамин В2, находящиеся в его составе, помогают при анемии.
Согласитесь, что этот салат очень полезен для организма. Его можно кушать как основное блюдо либо с гарниром.
Приступим к приготовлению!
Табуле с киноа - пошаговый рецепт - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замачиваем, минимум на 2 часа, киноа, в идеале на ночь. Далее промываем и варим до готовности.
2 Очищаем авокадо и нарезаем.
3 Помидорки черри моем и также нарезаем.
4 Моем салат айсберг, салат листовой и рукколу. Даём стечь воде и промокаем полотенцем лишнюю влагу. Выкладываем в большой салатник.
5 Даём остыть киноа. Добавляем в салатник все ингредиенты.
6 Перемешиваем и заправляем маслом. Также можно добавить сок лимона или соль по вкусу. Салат готов, приятного аппетита.
Славной трапезы!
