Спаржа по–корейски без сахара и уксуса🍴
Соевая спаржа — это плёнка, снятая с соевого молока. Спаржу ещё по–другому называют фучжу, кушают как свежей, так и высушенной. В этом рецепте я буду использовать высушенную, её можно приобрести в магазинах в пачках, в разделе, где продаются нори и рис для суши.
В классическом рецепте используется сахар и уксус, но есть вариант, который я предлагаю для приготовления. Получается очень вкусно, рекомендую приготовить.
Спаржа по–корейски без сахара и уксуса - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замочить спаржу в воде комнатной температуры на 8–10 часов. Если спаржа слишком велика для ёмкости, её можно аккуратно порезать под размер ёмкости.
2 Спустя время промываем спаржу и нарезаем на кусочки.
3 Чистим и натираем на тёрке чеснок, выкладываем в центр на спаржу.
4 На растительном масле обжариваем специи несколько секунд до появления аромата и вместе с маслом выливаем на чеснок. Даём чесноку обменяться ароматами со специями. По вкусу добавляем соль, соевый соус и лимонный сок. Перемешиваем, накрываем крышкой или плёнкой и убираем в холодильник на пару часов. Готово!
Славной трапезы.
