Салат «Цезарь» с тофу
Салат «Цезарь» был придуман в начале ХХ века американским поваром с итальянскими корнями. Конечно, ингредиенты классического салата далеки от принципов ахимсы, но этот салат знаком многим.
Предлагаю веганский вариант приготовления салата «Цезарь».
Вместо белого дрожжевого хлеба используем цельнозерновой бездрожжевой, а продукты животного происхождения заменяем жареным тофу.
Салат получается очень вкусным и сытным!
Рекомендую к приготовлению!
Салат «Цезарь» с тофу - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Моем и нарезаем салат айсберг. Даём стечь воде или промакиваем воду полотенцем.
2 Нарезаем кубиками тофу и обжариваем на сковороде с одной столовой ложкой растительного масла.
3 Помидорки черри моем и режем пополам.
4 Веганскую «Моцареллу» натираем на мелкой тёрке.
5 Хлеб нарезаем кубиками и подсушиваем до хрустящей корочки на сковороде или в духовке.
6 Соединяем все ингредиенты, кроме сухариков, в большом салатнике. Перед подачей заправить майонезом и украсить сухариками. Готово!
Славной трапезы!
