Многозерновой хлеб

Пошаговый рецепт приготовления многозернового хлеба с фото

1 Полбу залить холодной водой на 1 час. После этого воду слить, зерно распределить тонким слоем по тарелке и накрыть сверху второй тарелкой так, чтобы между ними оставалось пространство. Оставить при комнатной температуре. Через 12-16 часов полба прорастёт.

2 Смешать рисовую муку (можно заменить безглютеновой смесью), соду (разрыхлитель), соль. Отдельно смешать льняную муку с кипятком и оставить для набухания на 5-10 минут. Если льняной муки нет, можно смолоть льняное семя на кофемолке и также заварить кипятком.

3 К сухой смеси добавить воду, лён, яблочный уксус и кокосовое масло. Тщательно перемешать смесь.

4 Добавляем к тесту все остальные ингредиенты: семена и орехи. Перемешать до однородной массы.

5 Выложить тесто в силиконовую форму.

6 Выпекать в разогретой до 190 градусов духовке 1 час или до готовности. Остудить в форме.

Приятного аппетита!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем