Фаршированные перцы без запекания
Это прекрасная альтернатива тушёным перцам. Живые продукты, использованные в рецепте, сохраняют максимум пользы для организма. И не нужно тратить время на тушение.
Перчики получаются очень вкусные, питательные и довольно сытные. Это блюдо порадует всю семью на обед или непоздний ужин. Льняное масло холодного отжима питает наш организм жирными кислотами, зелень и порошки дикоросов снабжают минералами и клетчаткой, семя льна улучшает перистальтику кишечника, овощи наполняют витаминами, специи наполняют энергией и улучшают усвояемость блюда.
Фаршированные перцы без запекания - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Подготавливаем овощи и зелень. Морковь трём на средней тёрке.
2 Нарезаем лук (лук можно убрать по вкусу).
3 Мелко режем зелень для начинки. Для украшения оставляем целые листики.
4 Подготавливаем специи для фарша и льняную муку — смалываем семя льна в кофемолке.
5 Замешиваем начинку в большой миске: морковь, зелень, льняную муку, специи, льняное масло, порошки дикоросов (крапивы и/или хвоща) (не обязательно, но очень полезно).
6 Всё смешиваем, добавляем воду с солью 100 мл и перемешиваем в однородную густую массу. Густоту регулируем непосоленной водой.
7 Перцы аккуратно чистим, срезав верхушки.
8 Так выглядит готовая начинка для перчиков.
9 Заправляем наши перчики начинкой, украшаем зеленью и подаём на стол.
10 Готово!
Полезной трапезы!
