Сыроедческая овсяная каша с проростками
Эту кашку оценят любители плотного завтрака. Сытная, питательная и очень вкусная овсянка, обогащённая белком из пророщенной киноа и кальцием из кунжутного урбеча, легко и надолго обеспечит энергией и позитивным настроением.
Рецепт овсяной каши
1 Подготовить все ингредиенты.
2 Хорошенько смешать в баночке. Вода должна немного оставаться в свободном виде, чтобы был резерв для впитывания хлопьями.
3 Закрыть баночку крышкой и убрать на ночь в холодильник.
Готовую кашку можно украсить кокосовой стружкой, семенами мака, кунжута и другими любимыми зёрнами и семечками, также можно добавить какао или кэроб.
Кашу хорошо дополняют травяной чай с палочкой корицы либо какао, цикорий, если Вы их употребляете.
Рекомендации:
1. Лучше использовать крупные овсяные хлопья, предназначенные для долгой варки, они меньше подвергнуты промышленной обработке. Но если их нет в наличии, то можно использовать любые более мелкие хлопья. Если Вы не употребляете глютен, то в продаже имеются безглютеновые овсяные хлопья.
2. Сироп топинамбура можно заменить на любой подсластитель (например, кленовый сироп, сироп агавы, мёд, вымоченные и измельчённые финики, другие сухофрукты).
3. В целях сохранения огня пищеварения перед употреблением лучше заранее достать кашу из холодильника, чтобы она согрелась до комнатной температуры. Можно её и подогреть (лучше на водяной бане), но для сохранения её натуральных свойств не стоит нагревать её выше 40-42 градусов.
4. Если Вам не принципиально, чтобы каша была сыроедческой, то вместо холодной воды можно использовать кипяток. В таком случае нужно дать настояться каше минут 30-40, добавить все ингредиенты, перемешать. Это сэкономит время для приготовления, т. к. кашу не нужно будет настаивать в холодильнике.
Славной трапезы!
