Салат цезарь. Вегетарианский рецепт

Анна Головачёва
30 мин

Салат цезарь — известный и любимый многими. Мы предлагаем вам приготовить вкусный и полезный вегетарианский вариант этого блюда.

Нут, входящий в состав салата, обладает приятным ореховым вкусом и маслянистой структурой, содержит большое количество витаминов и все незаменимые аминокислоты.

Пошаговый рецепт приготовления вегетарианского салат цезарь

1 Предварительно замоченный нут смешать со сливочным маслом, специями, солью, перцем. Перемешать. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.

2 Готовим соус: в домашний йогурт добавляем горчицу, сок половины лимона, соль, перец. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.

3 Салат айсберг порвать руками на небольшие кусочки.

4 Помидоры черри разрезать пополам.

5 Соединить все ингредиенты, полить соусом и перемешать.

6 Добавить одну-две горсти сухарей и обжаренный нут. Вновь перемешиваем.

Салат цезарь готов!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем