Итальянский салат с вялеными томатами

Итальянский салат с вялеными томатами - фото готового блюда
Помощь проекту

Лёгким и вкусным получился итальянский салат с вялеными томатами. Отличный вариант для праздничного стола, выглядит красиво, а главное полезно.

Для заправки салата я использую дижонскую горчицу собственного приготовления, в составе которой нет сахара, алкоголя и консервантов. Горчицу нужно будет приготовить заранее.

Также заранее нужно прорастить маш. Можно использовать маш с только проклюнувшимися росточками, а можно и с достаточно длинными.

Приступим к приготовлению.


Итальянский салат с вялеными томатами - пошаговый рецепт приготовления с фото

1 Маш промываем и заливаем кипятком, оставляем на ночь минимум, можно на сутки или больше. Если планируете проращивать маш дольше чем 12 часов, то его следует периодически промывать. Перед использованием в салате промываем.

2 Рукколу промываем и выкладываем на чистое полотенце, чтобы ушла влага. Затем выкладываем рукколу на тарелку.

3 Маш выкладываем сверху на рукколу. Оливки и вяленые томаты разрезаем пополам и также выкладываем сверху. Для заправки используем дижонскую горчицу: по половине ложечки можно выложить в разных частях тарелки. Подавать салат в таком виде, а перед употреблением перемешать.

Славной трапезы.

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Благодарности и пожелания
Ваше участие в проекте

Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом.

Как я стал вегетарианцем