Вегетарианский салат цезарь с нутом
Салат цезарь — известный и любимый многими. Мы предлагаем вам приготовить вкусный и полезный вегетарианский вариант этого блюда.
Нут, входящий в состав салата, обладает приятным ореховым вкусом и маслянистой структурой, содержит большое количество витаминов и все незаменимые аминокислоты.
Рецепт вегетарианского Цезаря
1 Предварительно замоченный нут смешать со сливочным маслом, специями, солью, перцем. Перемешать. Запекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 15 минут.
2 Готовим соус: в домашний йогурт добавляем горчицу, сок половины лимона, соль, перец. Тщательно перемешиваем до однородного состояния.
3 Салат айсберг порвать руками на небольшие кусочки.
4 Помидоры черри разрезать пополам.
5 Соединить все ингредиенты, полить соусом и перемешать.
6 Добавить одну-две горсти сухарей и обжаренный нут. Вновь перемешиваем.
Салат цезарь готов!
