Десерт «Панчо» с вишней
Вегетарианский вариант классического торта «Панчо» готовится довольно просто. Помимо заявленных в рецепте ингредиентов понадобятся объёмные прозрачные стаканы или специальная посуда, в которой можно эффектно подать десерт.
В этом рецепте для придания кислинки используется вишня. Можно взять свежую или замороженную. Также вместо вишни можно положить любую другую ягоду с кислинкой. Это может быть клубника, клюква, смородина или даже киви!
Этот Десерт практически неотличим от классического рецепта и обязательно порадует ваших близких!
Пошаговый рецепт десерта "Панчо" с вишней
1 Готовим бисквит по рецепту «Идеального бисквита». Для этого смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем масло и тщательно размешиваем. Затем добавляем минеральную воду и ложкой формируем однородное тесто. Долго размешивать не нужно. Выливаем тесто в круглую форму диаметром 24 см. Выпекаем 25 минут в духовке, разогретой до 180 градусов. Для указанного количества крема достаточно половины порции бисквита. В этом случае выпекать его нужно в форме меньшего размера.
2 После остывания бисквит разрезать на небольшие кубики размером 1-1.5 см.
3 Приготовление сметанного крема — это очень просто и быстро. Нужно всего лишь взбить миксером сметану с сахаром на максимальной скорости. Индикатором готовности крема служит идеальная текстура без кристаллов сахара. Для достижения нужной консистенции понадобится примерно 5 минут.
4 Замороженную вишню разморозить. Из свежей вынуть косточки.
5 Собираем десерт. Для этого на дно стакана кладём столовую ложку крема. На крем — бисквит и вишню. Сверху бисквита — снова слой крема и снова бисквит, вишню и крем. Таким образом, наш десерт состоит из трёх слоев крема с двумя прослойками бисквита и вишни.
6 Украшаем бисквит миндальными лепестками.
