Сыр из нута
Интересное блюдо у меня получилось — это сыр из нута. Нут богат белком, поэтому его важно включать в рацион.
В рецепте классический вариант сыра. Вы можете добавлять в свой сыр любые наполнители: орехи, семечки, специи для придания разных вкусов. Также можно добавить дезактивированные дрожжи которые сделают вкус ещё более насыщенным и "сырным".
Сыр из нута - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замочить нут минимум на 12 часов. Промыть.
2 В блендере взбить нут, постепенно добавляя воду, чтобы получилась однородная масса. В этот момент можно добавить соль, специи и дрожжи.
3 Полученную массу выкладываем на сковороду, зажигаем огонь и постепенно помешиваем. При нагревании масса будет становиться гуще — это хорошо. Важно постоянно помешивать, чтобы нут был однородным и не пригорел. Когда нут начнёт закипать, его нужно снять с огня и поместить в форму. Далее форму убираем в холодильник и ждём, когда остынет. Сыр готов!
Славной трапезы!
