Хумус грибной
Нут очень богат белком, поэтому его важно включать в рацион вегетарианца. Много различных блюд готовится из нута, но один, наверное, самый популярный — это хумус. Хумус — пюрированная масса из нута с добавлением различных ингредиентов. Мне очень понравился вариант грибного хумуса, поэтому с удовольствием поделюсь с вами рецептом!
Хумус вкусно намазывать на хлеб или использовать в качестве заправки салата.
Хумус грибной - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Замочить нут на ночь или на несколько часов. Отварить до готовности.
2 Нарезать лук и грибы.
3 Обжарить лук и грибы на небольшом количестве масла, посолить, поперчить.
4 Выкладываем грибы и нут в чашу блендера и взбиваем до однородной консистенции. Если масса сухая, можно добавить жидкость, которая осталась после варки нута. По вкусу добавляем соль и перец.
Славной трапезы!
