Кабачки по-китайски
В последние пару лет кабачок в магазине можно купить почти до Нового года, да и вообще отдельные сорта кабачков прекрасно можно сохранить до весны. Соответственно, если захотелось летнего вкуса, полезайте в закрома, доставайте кабачок, — приготовим что–нибудь вкусненькое.
За окошком снежок, морозно, а приготовив кабачок по-китайски, себя можем побаловать лёгким, сытным и согревающим блюдом.
Кабачки по-китайски - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Моем, очищаем кабачок. Нарезаем крупными брусочками, примерно размером с палец. Обсушить дольки бумажными полотенцами.
2 Готовим соус в китайском стиле. Для этого просто нужно соединить соевый соус, сахар, крахмал, чёрный молотый перец, выдавленный сок чеснок. Хорошо размешать. Соевый соус должен быть хорошего качества, густой и концентрированный.
3 На разогретом масле поджариваем кабачки до золотистого цвета, по времени примерно в течение 5 минут. Соусом–заправкой заливаем жареные кабачки, прогреваем буквально полминуты и выключаем плиту.
Теперь остужаем кабачки, украшаем их зеленью и кунжутом. Можно есть сразу тёплыми, а можно и через несколько часов — холодными.
Приятного аппетита!
