Картошка в духовке с веганским соусом
Картошка, запечённая в духовке, горячая, ароматная и пряная, с хрустящей корочкой, - что может быть проще?
Попробуйте запечь картофель в форме гармошки или веера. Благодаря такой необычной и красивой подаче блюдо можно подавать к праздничному столу, а благодаря легкости приготовления - на каждый день.
К картофелю можно сделать нежный, мягкий соус из кешью.
Это вкусное блюдо можно употреблять в пост, т.к. оно не содержит продуктов животного происхождения.
Веганский рецепт картошки в духовке
1 Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов.
2 Подготовим смесь, которой будем обмазывать картофель. Для этого смешиваем мелко рубленный либо тёртый чеснок, розмарин, соль и перец с оливковым маслом, тщательно перемешиваем.
3 В картошке нужно сделать глубокие надрезы, положив по обе стороны от картофеля деревянные палочки, чтобы не разрезать его до конца.
4 С помощью кондитерской кисти нанесите смесь на картофель, стараясь попадать в надрезы. Затем ставим картофель в духовку на 35-40 минут (время зависит от вашей духовки)
5 Приступаем к приготовлению соуса. Для начала перемалываем кунжут в кофемолке. Перемалываем кешью в блендере, добавляем перемолотый кунжут, выливаем соевое молоко, воду, добавляем все оставшиеся ингредиенты для соуса и блендерим.
6 Далее, чтобы соус загустел, выливаем его в небольшую кастрюльку и ставим на медленный огонь. Постоянно помешиваем и прогреваем соус до получения кремовой текстуры.
7 Достаем картофель из духовки, смазываем его растительным маслом, посыпаем зеленью и черным перцем горошком (по желанию). Подаём к столу с разрезанными пополам помидорками черри. Соус можно подавать отдельно, либо полить им картофель.
Ароматный пряный картофель готов! Приятного аппетита!
