Дал из коричневой чечевицы
Дал из коричневой чечевицы — это ароматное и питательное блюдо, вдохновлённое традициями индийской кухни, но приготовленное с простотой и заботой о современном ритме жизни. Всего за 25–30 минут вы получите горячее и постное блюдо без глютена, идеальное для завтрака, обеда или ужина. Блюдо богато растительным белком, клетчаткой и натуральными специями, которые не только придают насыщенный вкус, но и поддерживают пищеварение.
Каждая ложка — это гармония текстур и ароматов. Нежная коричневая чечевица, отваренная в собственном бульоне, соединяется с овощной зажаркой из лука, моркови и спелых помидоров, обжаренных на горчичном масле с куркумой, паприкой и хмели-сунели. Специи раскрываются постепенно, наполняя кухню тёплым, пряным ароматом, а чеснок добавляет пикантную глубину вкусу.
Блюдо не острое, поэтому подойдёт даже тем, кто предпочитает мягкие вкусы, а отсутствие сахара делает его идеальным для здорового питания.
Это блюдо — не просто еда, а уют в тарелке. Оно отлично сочетается с рисом или гречкой, но его можно подавать и как самостоятельное блюдо. Подходит для веганов и тех, кто соблюдает пост или просто ищет лёгкую, но насыщающую еду. Готовьте с любовью, наслаждайтесь каждым моментом и дарите себе и близким заботу через простые, но тёплые блюда.
Дал из коричневой чечевицы - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Отварите чечевицу до готовности, в конце добавьте соль. Бульон от чечевицы не сливайте, он ещё пригодится.
2 Лук и морковь почистите и порежьте. На сухую сковороду высыпьте специи, добавьте горчичное масло, поставьте на медленный огонь, помешивайте. Когда от специй пойдёт аромат, добавьте лук и морковь. Обжаривайте до готовности моркови.
3 Помойте и порежьте помидоры. Отправьте к моркови с луком. Обжарьте пару минут и всю обжарку добавьте к чечевице. Готовьте ещё 7–10 минут — и готово! По вкусу добавьте соль!
Славной трапезы.
