Томатный «рыбный» суп
Томатный «рыбный» суп готовится, конечно же, без рыбы.
Заменителями могут стать водоросль нори или вакаме. Для томатной основы выбирайте самые сладкие помидоры, либо вовсе замените их на томатную пасту. В конце по вкусу можно добавить льняное масло.
Приступим к приготовлению!
Томатный «рыбный» суп - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Картофель вымыть, почистить и нарезать на кусочки. Отправить вариться.
2 Морковь очистить. Нарезать или натереть на тёрке. Мне нравится тонкой соломкой. Обжарить на горчичном масле. Добавить в кастрюлю к картофелю.
3 Помидор помыть, нарезать на кусочки и измельчить в блендере. Далее получившийся томатный сок добавить в кастрюлю. Довести до кипения и варить 5 минут. Нори нарезать при помощи ножниц соломкой или квадратиками и отправить в кастрюлю, соль и специи добавить по вкусу. Дать супчику несколько минут постоять и готово!
Славной трапезы!
