Суп с крапивой и зелёной чечевицей
Суп с крапивой и зелёной чечевицей — это прекрасный вариант летнего супа, богатого витаминами и питательными веществами. Крапива придаёт супу особый вкус и аромат, а зелёная чечевица обогащает его текстурой и белком.
Собирайте крапиву в экологически чистых местах вдали от дорог и городов. Крапиву можно употреблять полностью (весь куст) в течение мая, и верхнюю, мягкую часть куста, в течение лета.
Попробуйте суп с крапивой и зелёной чечевицей и порадуйте семью вкусным и ароматным блюдом!
Суп с крапивой и зелёной чечевицей - пошаговый рецепт приготовления с фото
1 Чечевицу помойте и поставьте вариться.
2 Почистите лук, морковь, картофель и нарежьте их. Картофель отправьте вариться к чечевице, как только чечевица станет чуть мягкой. И далее есть два варианта приготовления блюда: обжарить лук с морковью и только после этого отправить в кастрюлю или отправить вариться вместе с картошкой. Выбирайте свой вариант.
3 Крапиву помойте, проверьте на наличие жучков, отпустите на волю, если кого-то найдёте. Порежьте крапиву и отправьте в кастрюлю к супу. 3–5 минут дайте супу покипеть, добавьте соль по вкусу. Суп готов.
Славной трапезы.
