Пикантный тыквенный соус - вкусная постная закуска
Тыква очень полезна для нашего организма. Она богата редкими витаминами и минералами. В ней содержатся фтор, магний, фосфор, йод.
Тыквенный соус очень хорошо подходит в качестве закуски для любых блюд. Его можно добавлять к любому гарниру, а также есть вприкуску с хлебом. Соус получается очень нежный. Можно сказать, он тает во рту. Также он обладает ярким и пикантным вкусом.
Рецепт приготовления пикантного тыквенного соуса
1 Режем тыкву кубиками. Складываем её в кастрюлю. Заливаем водой так, чтобы вода полностью покрыла тыкву.
2 Ставим кастрюлю на огонь. Доводим воду до кипения, и варим тыкву 10-15 минут, пока она не станет мягкой.
3 Пока тыква готовится, натираем морковь на крупной терке.
4 Берем сковороду. Наливаем масло и добавляем в него специи. Обжариваем специи в масле 20 секунд.
5 Добавляем морковь в специи, солим её и обжариваем примерно 3-4 минуты.
6 В морковь добавляем томатную пасту, и все хорошо перемешиваем. Закрываем крышкой и даем настояться 5 минут.
7 Смешиваем тыкву и морковь в блендере.
Соус готов!
Приятного аппетита!
