Кус-кус с томатами и изюмом
Полезные свойства: Подходит всем конституциям тела по Аюрведе. Повышает уровень гемоглобина, холестерин при этом понижается. Кускус очень питателен, его рекомендуют спортсменам, детям, пожилым.
Благодаря калию в составе кускуса, укрепляется сердечная мышца. Крупа содержит большое количество меди, поэтому употребление в пищу кускуса предупреждает развитие и возникновение болезней суставов.
Рекомендуется в качестве диетического продукта: 70% крупы - это углеводы, поэтому блюдо очень сытное, расщепляется в организме со средней скоростью, что является хорошим показателям для людей, соблюдающих диету. Это не пустой углевод Данная крупа также стимулирует деятельность мозга.
Рецепт кускуса с томатами
1 Изюм промыть (лучше ошпарить кипятком и слить воду).
2 Помидоры помыть и нарезать небольшими кубиками.
3 Нарезать зелень петрушки.
4 Кускус положить в глубокую миску (чтобы было удобно перемешивать) и залить его томатным соком.
5 Добавить к кускусу помидоры, изюм, сок лимона, оливковое масло, паприку, петрушку и хорошо перемешать.
6 Оставить кускус набухать примерно 20 минут. Положить на тарелку и украсить листом петрушки. Готово!
