Рецепт сырников из соевой окары [постное, безглютеновое, без сахара]

Сырники из соевой окары — это не просто завтрак, а новый взгляд на привычную экономию на кухне. Представьте себе ароматные, нежные внутри и слегка хрустящие снаружи сырники, приготовленные не из творога, а из ценного побочного продукта — соевой окары. Это горячее, постное блюдо готовится за 40 минут без предварительной подготовки, подходит для веганов, без глютена и сахара — идеальный выбор для тех, кто выбирает осознанное питание. Подавайте на завтрак, обед или ужин и удивляйте близких: из простого можно создать нечто по-настоящему вкусное.

Соевая окара — это богатый белком остаток после приготовления соевого молока или тофу. Вместо того чтобы выбрасывать её, превратите окару в нежные сырники. Смешанная с нутовой мукой, она отлично держит форму, а мёд и ваниль придают лёгкую сладость без добавления сахара. Изюм добавляет сочность и натуральную сладость, а горчичное масло при жарке придаёт аппетитную корочку и тонкий пряный аромат. Блюдо неострое, с мягким, сливочным вкусом, при этом полностью растительное — отличный вариант для поста, ЗОЖ или семейного завтрака.

Сырники можно подавать с фруктами, ягодами, мёдом или просто с чашечкой тёплого чая. Порций получается 2–3 — достаточно, чтобы насладиться уютом дома или взять с собой. Это не просто еда, это бережное отношение к продуктам и забота о себе через простые, но полезные решения.

Приятного чаепития.