Шоколадные роллы из рисовой бумаги

Шоколадные роллы из рисовой бумаги - фото готового блюда
Помощь проекту

Вдохновение на этот рецепт я получила в поездке в Индийские Гималаи. Там он был представлен в одном из кафе в виде момо (что-то похожее на наши вареники). Адаптировав его под ограниченность по времени, получился вполне хороший результат легкого и вкусного шоколадно-кокосового десерта.

Кокосовый жмых остался после приготовления косового молока, но можно заменить его на кокосовую стружку хорошего качества (жирную, непересушеную).

Рецепт не содержит продуктов животного происходения, подходит для веганов и в пост. Не содержит глютен.

Рецепт шоколадно-кокосовых роллов

1 На водяной бане растапливаем горький шоколад, смешиваем с кокосовым жмыхом.

2 Опускаем каждый рисовый лист в воду на 30-40 секунд, раскладываем на столе. Будьте аккуратны, чтобы не порвать. Накладываем примерно по 60 г. шоколадно-кокосовой начинки, сворачиваем в ролл. Можно посыпать кокосовым сахаром, стружкой, кокосовой мукой или маком. Можно подавать на стол или остудить в холодильнике 10-15 минут (начинка станет более твёрдой).

Здравой трапезы!

Поделиться с друзьями
Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем