Рисовая бумага

Помощь проекту

Рисовая бумага – это тончайший продукт, созданный из рисовой муки. Основу из воды, рисовой муки и соли тонко раскатывают, подсушивают и получают пласты или галеты пищевой бумаги. В эти необычные листочки заворачивают овощи, фрукты, ими прослаивают бобовые, листовые салаты. Рисовая бумага является неотъемлемым, хоть и немного экзотическим для наших широт, компонентом здорового питания. Кулинарные композиции с рисовой бумагой смотрятся изысканно, аппетитно. Этот компонент оттеняет вкус других продуктов и несёт организму пользу!

Рисовая бумага: польза для организма

заряжает энергией, но не отражается на фигуре;
стимулирует работу ЖКТ;
помогает выровнять уровень сахара в крови при сахарном диабете;
препятствует раннему старению клеток;
выводит токсины из организма;
улучшает мозговую активность;
способствует укреплению иммунитета.

В первую очередь, рисовая бумага – это отличная альтернатива питательным продуктам, содержащим клейковину. Тонкие пласты и галеты из рисовой муки не содержат глютена. Они совершенно безопасны для тех, кто страдает цилиакией. Продукт обеспечивает чувство насыщения, улучшает настроение, придаёт сил.

Рисовая бумага: вред и противопоказания

индивидуальная непереносимость рисовых продуктов;
склонность к запорам;
непроходимость кишечника;
детский возраст до 12 месяцев.

Противопоказаний у рисовой бумаги минимум. Продукт насыщен пользой и не оказывает негативного влияния на организм человека. Исключение – индивидуальная восприимчивость, как к аллергену. Но подобное встречается крайне редко. Несмотря на условную безвредность продукта, при его употреблении следует соблюдать меру.

Как правильно выбрать рисовую бумагу?

Сегодня рисовую бумагу продают в различных формах. Это могут быть большие пласты бумаги или компактные галеты (круглые, квадратные, прямоугольные), узкие ленты и слайсы. Главное, выбирать герметично упакованный продукт без видимых нарушений целостности, свежести поверхности. Рисовая бумага, утратившая эластичность, уже не может считаться свежей.

Состав, калорийность, пищевая ценность на 100 грамм

Количественное содержание того или иного вещества в составе рисовой бумаги варьируется в зависимости от сорта, способа обработки исходного продукта, а также экологических особенностей зоны его произрастания. Имеет значение способ упаковки и хранения.