Сыроедческий соус из семечек подсолнуха и зелени
Густоту соуса можно регулировать количеством добавленной воды, а жирность — количеством масла.
Более лёгкий вариант подходит в качестве заправки для сезонных или слоёных салатов или как пикантное дополнение к котлетам и драникам.
Соус с высокой жирностью подойдёт для замены майонеза — тем, кто стремится к здоровой пище, но ещё имеет привязки к тяжёлой и жирной еде.
Питайтесь здраво!Рецепт соуса из семечек подсолнуха и зелени
1 Семечки замочить на 2 часа.
2 Зелень мелко порезать.
3 Слить воду и поместить семечки в блендер.
4 Добавить все ингредиенты, кроме масла.
5 Хорошо взбить до однородной массы. После чего, продолжая взбивать, тонкой струйкой влить масло. Взбивать ещё в течение 2–3 мин.
Соус готов!
Из данного количества ингредиентов получается около 400г готового соуса.
