Салат «Три капусты»

Салат «Три капусты» - фото готового блюда

Хочется поделиться простым в приготовлении, полезным для перистальтики кишечника и приятным на вкус салатом. Год назад я подсела на водоросли вакаме, и ем теперь их практически каждый день, добавляя во всё! И в супы, и в каши, и в салаты, так и родился рецепт салата, который решила назвать «Три капусты». Держите, всё очень быстро.

Пошаговый рецепт приготовления салата три капусты

1 Замачиваем вакаме в небольшом количестве воды (также это может быть и морская капуста ламинария, и водоросли комбу), шинкуем белокочанную капусту, можно и пекинскую.

2 Свежую капусту подсаливаем по вкусу и смешиваем со специями, которые вы любите. Я добавляю смесь острых индийских специй, иногда мёд и горчицу, иногда имбирь, укропчик очень вписывается в капустный салат. Затем выжимаем сок лимона или ложку яблочного уксуса. После этого перемешиваем специи с нашинкованной капустой, слегка наминая её, чтобы капуста начала выделять сок. К такой подготовленной капусте добавляем размоченные водоросли вакаме, предварительно отжатые от излишков воды, квашеную капусту, сюда отлично подойдёт ещё и порезанный свежий огурчик, это уж по сезону.

3 Заправляем любым нерафинированным маслом. Отличное начало дня! Пробудить кишечник, ведь в свежей капусте много клетчатки. Наполнить полезной микрофлорой, содержащейся в квашеной без соли капусте. И пополнить запасы йода и микроэлементов из морских водорослей!

Славной трапезы! Ом!

Похожие рецепты
Отзывы и комментарии
Ваше участие в проекте
Если вы любите готовить вегетарианские, веганские или сыроедческие блюда, хотите поделиться своими рецептами или историями прехода на вегетарианство с другими, или хотите предложить иной вариант сотрудничества, пожалуйста, напишите нам об этом
Как я стал вегетарианцем